Nog een belangrijke reden: veganisme om water te besparen

We hebben het al uitgebreid gehad over wat veganisme betekent voor de dieren en voor je eigen gezondheid. Maar hoe zit het met de derde reden om veganist te worden: welk effect heeft veganisme op het milieu? De komende dagen zullen de volgende onderwerpen aan bod komen: vervuiling, voedselverspilling, ontbossing en soja. Vandaag beginnen we met watergebruik.

Vee-industrie versus plantaardig
Mensen douchen korter om water te besparen, maar dat is niets vergeleken met het water dat je kunt besparen door je voedingspatroon te veranderen. In een vergelijkingsonderzoek van de Consumentenbond is duidelijk te zien dat voor de productie van vleesvervangers veel minder water nodig is dan voor vleesproducten.

Voor 1 kilo rundvlees is 430 liter water nodig. Denk hierbij aan water dat is gebruikt voor de productie van veevoer, als drinkwater voor het dier en om stallen, transportwagens en slachthuizen schoon te maken. Plantaardige alternatieven kosten ook water, maar vele malen minder. Zo kost een sojaburger 8 maal minder water dan een rundvleeshamburger. Uit ander onderzoek blijkt dat voor de productie van sojamelk ruim 3 maal minder water nodig is dan voor koemelk.

Morgen gaan we het hebben over milieuvervuiling: kan veganisme helpen tegen klimaatverandering?